餐饮外烩定价指南：如何平衡成本、价值与利润

餐饮外烩定价需先算清直接成本（食材、活动人员时薪）与间接成本（厨房租金、营销、保险），再选择按人头、分级或定制报价等模式。可叠加心理定价（如 $59.95 而非 $60.00）与打包套餐提升吸引力，并设置最低消费保护小活动利润。案例中 Land & Sea Dept. 引入 TripleseatDirect 自助预订工具后，活动收入率提升 400%。